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[#7] 커피에 빠진 레몬 '카페로마노'coffee 2020. 12. 16. 23:48
[#7] 커피에 빠진 레몬 '카페로마노' 안녕하세요!~~ '커피가서 카페한잔' 토모모 입니다ㅎㅎ 오늘은 우리나라엔 흔하진 않지만 이탈리아에선 유래가 깊은 '카페 로마노'에 대해 알아볼까 하는데요 '카페 로마노'란 커피에다가 슬라이스 한 생레몬을 올려서 먹거나, 레몬즙을 짜서 커피에 넣어 마시는 메뉴인데요 옛날 이탈리아의 물 수질이 좋지 않아 커피의 부족한 맛을 개선하기 위해 레몬을 올려 먹기 시작했는데 이는 '카페 로마노'의 시초이며 메뉴가 생긴 원인이기도 합니다. 주로 '에스프레소'에 레몬을 올려 마셨는데 레몬이 가진 산성 성분이 크레마를 약하게 만들기 때문에 접시에 레몬을 따로 내어드리기도 했다고 합니다. 레몬의 신 향이 너무 강하게 느껴지는 경우에는 레몬 대신 '오렌지'나 '라임'으로 대체해서 마시..